評(píng)估食品和飲料中微塑料測(cè)量的不一致性

評(píng)估食品和飲料中微塑料測(cè)量的不一致性

Assessing the inconsistency of microplastic measurements in foods and beverages. by Emine Canga, Aoife Gowen, Jun-Li Xu (2024)

Compr Rev Food Sci Food Saf (impact factor: 14.8) 1 區(qū) TOP

PMID: 38462817

內(nèi)容簡(jiǎn)介：

微塑料（MP）在食物鏈中的廣泛存在已成為一個(gè)緊迫的問(wèn)題，這突出了人類(lèi)通過(guò)攝入食源性MP以及從塑料包裝中釋放MP而暴露的必然性。然而，報(bào)告的食品和飲料中的微塑料數(shù)量存在顯著差異，需要對(duì)造成這些差異的因素進(jìn)行徹底調(diào)查。食鹽是MP的主要來(lái)源之一，報(bào)告最高和最低MP數(shù)量的綜述研究之間存在大約百倍的差異。此外，在對(duì)從茶包中釋放的MP的研究之間發(fā)現(xiàn)了更明顯的差異。一項(xiàng)研究報(bào)告稱(chēng)，大約150億MP從一個(gè)茶包中釋放到一杯茶中，而另一篇研究論文發(fā)現(xiàn)，沖泡后僅約106.3±14.6 MP/茶包。這篇綜合綜述的重點(diǎn)是在檢測(cè)MP的研究中觀察到的不一致性，揭示了這些變化背后的可能因素。此外，概述了分析程序中需要改進(jìn)的領(lǐng)域，并提出了在未來(lái)研究工作中提高準(zhǔn)確性和標(biāo)準(zhǔn)化的建議，例如使用能夠確認(rèn)MP存在的分析方法，使用適當(dāng)?shù)倪^(guò)濾器尺寸，在涉及外推時(shí)考慮有代表性的樣本尺寸，等等。這種比較分析將有助于開(kāi)發(fā)可靠的分析方法，以了解人類(lèi)食物鏈中微塑料污染的程度。